北欧の代表的な魚の一つにサーモンがありますが
生で食べることは非常に敷居が高いです
（詳細はこちらのサイト）
スーパーで売っているサーモンはほとんど加熱前提となっています
刺身用の魚がスーパーで山ほど売っているのは多分日本だけです
一方、Sushi（寿司じゃないですよ～）は流行っていて結構いろんなところで見かけます。ただ、高い。え？これでこの値段？詐欺？？っていうレベル。しかもネタは基本的にサーモンとアボガドのみ。
本日は貴重な生食可能なサーモンを購入
これで約80SEK、1100円程度 高いよorz…
左上にノルウェー産と記載（スウェーデンではありません）
左下にSUSHI GRADEと記載（ちょっとカッコいい）
すし酢はこれまたあほみたいに高いのでビネガーを使って自作
米二合に対して酢50ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1
木製のお櫃があれば水分も吸ってくれてベストなんでしょうけど、そんなものは存在するわけもないので、IKEAのトレイで代用。
しゃもじもないのでフライ返しで代用。
うちわ？？ まな板で代用（手が痺れた）。
こっちのワサビは大変残念クオリティと聞いていたので日本からぬかりなく持ち込み。
「海外の包丁は残念クオリティだから、日本から持ち込んだほうがいい」と書いてあるブログが散見されるのですが、こちらの包丁で特に問題なく切断可能。
日本もそうですが、刃物なんて値段相応では？
完成、サーモンはこれで半分消費。
つまり、家でサーモン丼二人前作るのに1000円以上かかかる恐怖
（まあ、外でSushi食べたら一人1500円ほどしますがね）
味は非常においしかったです